Geleitet wird der Kurs von Markus Fuchs, FUXXXY genannt.
Er LEBT den Beruf des Koches seit über 20 Jahren. Er liebt es Neues zu probieren, mit Trends zu spielen und Menschen zu vermitteln, dass es bei der Ernährung keine Dogmen geben sollte. Seit Jahren beschäftigt er sich mit der veganen Küche und durfte lernen, dass es auch abseits von Tofu und veganem Würstchen unzählige Produkte, Gerichte und Geschmackskombinationen gibt, die einem Fleischgericht in nichts nachstehen.
Bei diesem Kochkurs zeigt er euch seine liebsten veganen Rezepte. Und zwar so, dass selbst der/die eingeFLEISCHTeste SteakliebhaberIn vergisst, dass er/sie sich gerade pflanzlich ernährt. Das Wichtigste ist, es muss schmecken!
Heißt, auch ein fleischloses Gericht darf deftig sein, Biss haben und den wohligen Moment von Omas SOULFOOD vermitteln.